През 1473 година турците завземат част от Кримския полуостров, Крим е разделен на две части — османска и татарска. Османците получават най-добрите земи по южното крайбрежие, татарите — всичко останало.
Столицата на османската територия е генуезката Кафа, която получава новото име Кефе.
Градът се разстраства, населевята го представители на многобройни народи и различни религии.
Населението на Кафа е около 20 хиляди човека, а основното им занимание е търговия с роби.
По своя обем местният пазар значително превъзхождал другите за времето си.
Освен този центъра, активно се търгувало с роби в Керч и Азак (Азов). Там основните доставки на роби пристигали от Таман и Черкесия.